6 mars 2008
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Lorsqu’Egmont Labadie, auteur et journaliste viticole et gastronomique, prend un verre à la main, ce n’est pas pour s’amuser mais bien pour évaluer, jauger, ressentir, rendre compte de ses impressions, de son goût, celui qu’il s’est forgé au fil des dégustations et des différents reportages effectués un peu partout en France. Pour lui, « la dynamique autour des bars à vins cristallise toutes les tendances positives aujourd’hui à l’œuvre dans le monde du vin : présence massive des jeunes, des femmes, caractère incontournable du vin au verre, absence d’œillères, découverte du bon rapport qualité-prix et de l’incroyable richesse des vins français. »
Ce travail d’enquête sur le terrain a pris à ces deux auteurs environ trois ans, ce qui laisse pressentir de la qualité d’enquête, chose de plus en plus rare dans la presse française ces jours-ci. D’ailleurs, les lecteurs ne sont pas dupes et n’hésitent à partager leur avis sur différents blogs pour contrer le copinage de certains titres qui, de toute évidence, n’arrivent plus à un degré de crédibilité suffisant pour être achetés suite à un bon bouche à oreille. Lire la suite sur Grizzly-press.com.
A noter…
« Les Zinzins du Zinc »
Le guide des meilleurs bars à vins de France-Egmont Labadie et Pierrick Bourgault
Editions Fleurus
Paru le 19 octobre 2007
288 pages
19 euros
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Published by Frédéric Nicolas
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dans
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1 mars 2008
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Published by AE
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29 novembre 2007
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Des pâtes, oui, c'est simple et facile, mais de nouvelles idées sont toujours bonnes à prendre ! En apéritif, en entrée, en plat ou en dessert, spaghetti et linguine vont se révéler sous un nouveau jour, grâce au tandem franco-italien Christophe Moret, collaborateur d'Alain Ducasse depuis 10 ans, et Francesco Bernardinelli, consultant du groupe Ducasse.
Un duo de choc: Christophe Moret a développé au fil de ses différentes expériences (Louis XV, restaurant Alain Ducasse avenue Raymond Poincaré, Spoon Food & Wine...) sa maîtrise technique et son ouverture d'esprit. Passionné, rigoureux, curieux, il est aujourd'hui chef des cuisines du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée. Quant à Francesco Berardinelli, chef italien originaire de Toscane, il n'est pas moins expérimenté: son premier restaurant ouvre en 1994, L'Osteria di Rendola, puis un second établissement voit le jour en 1999 à Florence, Il Beccofino. Il est actuellement consultant au sein du Groupe Alain Ducasse.
Les conseils et astuces de ces deux grands sont agrémentés des photos de Thomas Duval, histoire que le plaisir des yeux précède celui des papilles... Photographe de mode, Thomas Duval s'est pris de passion pour l'univers de la gastronomie dont il nous propose une version toute personnelle. Il a signé la mise en images de plusieurs livres d'art culinaire dont le "Spoon Cook Book" et "Le Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse" - Méditerranée, publiés en 2004 aux éditions d'Alain Ducasse.
Bref, si vous devez avoir un livre sur les pâtes, c'est celui-là !
A noter...
Parution: novembre 2006
LEC Editions
24,90 euros
Lien Amazon
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Published by AE
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26 novembre 2007
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Published by AE
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Il paraît que « la vie est une grande partie de poker ». Qu'attendez-vous pour en maîtriser toutes les règles ? Un guide de poker aux éditions Marabout, écrit pour les femmes, et paresseuses qui plus est, ça nous fait déjà sourire ! Vous pourrez apprendre ou perfectionner les coups de bluff les plus audacieux. A utiliser sans modération au casino ou sur le net... et si ça vous faisait gagner de l'argent ?
A noter...
Published by AE
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26 septembre 2007
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Published by Axelle Emden
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Published by Axelle Emden
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8 juillet 2007
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A la recherche de projets express pour les vacances?
La série "Hôtels extraordinaires" s’adressait résolument aux plus chanceux. Grâce à ce "spécial budget", nos rêves deviennent réalité. Hôtels de charme et emplacements paradisiaques aux quatre coins du monde ne sont pas nécessairement hors de prix. Toujours aussi esthétique et pratique que les autres numéros, ce volet devient vraiment l’instrument idéal pour préparer nos vacances. Peut-être un premier pas vers les guides touristiques aux allures de beaux livres.
Informations...
Date de publication : 14/11/2001
Editeur : Hachette
Prix : 25.75 Euros
Voir aussi sur CultureCie...
"Hôtels extraordinaires en France", en Italie, au ski...
Published by Axelle Emden pour Evene.fr
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22 juin 2007
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Actualité plume...
Les clés d’un amincissement efficace et durable : le bon régime, des exercices, un plan anti-cellulite - et oui! - la stabilisation du poids. Au moins chez Marabout les régimes n'ont pas cette allure tristounette. Un livre gai, c'est déjà ça ! C'est pas de la culture? Et cultiver son corps alors ?
A noter...
7,90 euros
Aux Editions Marabout
A voir aussi sur CultureCie...
Published by Axelle Emden
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10 mai 2007
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Décors ravissants, architecture originale, design épuré ou petits coins de paradis cosys, ces hôtels de caractère nous incitent à réserver nos billets pour l’Italie dès maintenant... Encore un très beau livre signé Herbert Ypma.
Informations...
Date de publication : 4/9/2002
Editeur : Hachette
Pages : 255
Prix : 25.74 Euros
La collection sur CultureCie...
"Hôtels extraordinaires en France", "Hôtels extraordinaires spécial budget"...
A lire aussi sur CultureCie...
Published by Axelle Emden pour Evene.fr
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